かいじゅう屋
171-0031
東京都豊島区目白2-35-9
16:00～19:00
TEL 03-5954-5888
定休日 月・火・木・日曜
ご近所さんでしょうか？ 親子、帰宅途中の高校生たち… ひっきりなしにお客さんが訪れていました。
Are they neighbors? Families, high school students on the way home... Many customers constantly visited.
プルーンのソーダブレッド（￥200)。ゴロゴロプルーンが入っています。
Prune soda bread (¥ 200). Many chunk of prune are in it.
ところでソーダとはナトリウムを指し、様々なソーダブレッドがアイルランドではあるそうです。ちなみに炭酸水素ナトリウムは重曹。酸とナトリウムの化学反応を利用し、重曹が胃酸過多の薬として調合されているとは知りませんでした。
Soda means sodium and there are many different kinds of soda bread in Ireland. And Sodium bicarbonate is Ju-so. I didn't know that a drug for acid-reducing in stomach is using a chemical reaction between acid and baking soda.
走っている途中やゴールした後に、足がつったりすることがあります。これは汗で失われたナトリウムが筋肉の収縮に関係しているミネラルだからだそうです。また細胞外に存在するナトリウムと、細胞内に存在するカリウムのバランスが大事ということも少し分かりました。
Speaking of running, salt (sodium chloride) isn't it? During a running or right after you finish your goal line, have you ever had your legs gotten cramped? This is because that the mineral sodium, which you lost in sweat, is related with muscle contraction. And a balance of between sodium outside of cells and potassium in cells is important.
まぁ、何事も全体のバランスということでしょうか。
Well, everything needs a right balance, doesn't it?
You may hear a "running and banana" combination often. Banana is a good and handy source of potassium. Click here for a list of foods have potassium.
かなり脱線しましたが、話をパンに戻しましょう。
I'd better go back to their bread.
maru-pan.
優しくて懐かしい味… 何もつけなくても、そのままでおいしいですよ。
Gentle and nostalgic... You don't need to put anything on it, just taste it as it is.
JR目白駅からは徒歩3分程度、300m足らずです。
It's about 300m from JR Mejiro station.
